水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類(lèi)水份含量過(guò)高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多，注水肉成為影響人們身體健康的一大公害，肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀能快速準(zhǔn)確查出注水肉。深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的肉WL-30R系列火腿水分測(cè)試儀校準(zhǔn)規(guī)范與操作方法，可以快速檢測(cè)各種肉類(lèi)的含水率。目前已經(jīng)得到國(guó)家各個(gè)部門(mén)、食藥局、肉制品加工企業(yè)的廣泛運(yùn)用。

深圳冠亞水分儀公司是中國(guó)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)快速水分測(cè)定儀的廠家，我司生產(chǎn)的WL-30R系列火腿水分測(cè)試儀校準(zhǔn)規(guī)范與操作方法（2017 2 0425727.3 肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀;201820840433.1 新型肉類(lèi)水分檢測(cè)）冠亞牌WL-30R肉類(lèi)水分檢測(cè)儀該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)<GB18394-2001畜禽肉水分含量>采購(gòu)配套產(chǎn)品)，能夠快速準(zhǔn)確檢測(cè)注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應(yīng)用于全國(guó)各地的工商局、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲(chǔ)備肉冷酷、肉制品企業(yè)集團(tuán)公司等。

《GB 畜禽肉水分含量》規(guī)定我國(guó)畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。

附表1：畜禽肉水分含量（肉類(lèi)水分檢測(cè)儀制造商：深圳冠亞水分儀科技有限）

火腿水分測(cè)試儀操作方法

1.打開(kāi)包裝箱,連接好220V的電源,然后依次放入三角架,樣品托架,樣品盤(pán)

2.開(kāi)機(jī), 預(yù)熱,待儀器自動(dòng)進(jìn)入開(kāi)機(jī)界面

3.根據(jù)被測(cè)樣品,設(shè)定需要的溫度及恒定時(shí)間

4.取一定量的樣品放入測(cè)量室內(nèi)

5.輕輕蓋上加熱裝置

6.點(diǎn)擊開(kāi)始測(cè)試,冠亞水分測(cè)定儀開(kāi)始工作

7.儀器開(kāi)始測(cè)試

8.待儀器自動(dòng)測(cè)試完成后,會(huì)自動(dòng)報(bào)警

9.然后點(diǎn)擊打印,打印機(jī)會(huì)自動(dòng)打印出測(cè)試數(shù)據(jù)