冠亞活度儀知識庫：

?很多客戶問，醬料水分活度儀的重要性有哪些？今天冠亞廠家來給大家講一下：醬料的水分活度是一個重要的質(zhì)量指標(biāo)，它直接影響醬料的保存期限和品質(zhì)穩(wěn)定性。?

醬料的水分活度（Water Activity，簡稱aw）主要反映了食品中自由水分的多少，這是衡量食品穩(wěn)定性和微生物繁殖可能性的關(guān)鍵因素。通過測量食品的水分活度，可以選擇合適的包裝和儲藏方法，減少防腐劑的使用，并判斷食品的貨架壽命。例如，調(diào)味醬的水分活度控制對于保證產(chǎn)品質(zhì)量和保存期至關(guān)重要，因為水分活度的大小直接關(guān)系到食品發(fā)生變質(zhì)的問題。不同的微生物對水分活度的敏感性不同，例如細(xì)菌在水分活度低于0.90時不能生長，而霉菌在水分活度低于0.80時大多數(shù)不生長。因此，通過調(diào)整和控制醬料的水分活度，可以有效延長其保質(zhì)期并保持其品質(zhì)?。

在實際應(yīng)用中，深圳冠亞公司生產(chǎn)的水分活度儀被廣泛應(yīng)用于快速測試各種醬料的水分活度，包括辣椒醬、豆瓣醬、果醬、沙拉醬、卡仕達(dá)醬等。這些儀器通常具有高精度和高分辨率，能夠?qū)崟r顯示檢測曲線，并提供自動校準(zhǔn)功能，以確保測試的準(zhǔn)確性。此外，這些儀器還具備多種測試模式和通道選擇，以及數(shù)據(jù)存儲和打印輸出功能，使得測試過程更加便捷和高效?。

綜上所述，冠亞牌醬料的水分活度是保證其質(zhì)量和安全性的重要指標(biāo)，通過精確測量和控制水分活度，可以有效延長醬料的保質(zhì)期，同時保持其品質(zhì)和風(fēng)味。

冠亞牌醬料水分活度儀產(chǎn)品介紹：

 深圳冠亞采用技術(shù)研發(fā)的水分活度儀，采用多種分析測試模式，采用7寸高分辨率的液晶大屏幕，全程觸控式操作模式，分析過程中，可實時展現(xiàn)樣品溫度、活度值曲線以及活度值、溫度等參數(shù)的數(shù)據(jù)變化，而且整個測試過程中全自動完成，分析完畢后，自動語音報警，儀器屏幕自動鎖定最終的數(shù)據(jù)，并同時存儲測試數(shù)據(jù)。無需人員看護(hù)、維護(hù)實驗過程。專用的微型打印機(jī)在實驗結(jié)束后，實時打印出檢測的有效數(shù)據(jù)，以便長久保存。也可在歷史記錄里面查看歷史測試記錄并打印。

   設(shè)備專業(yè)的設(shè)計，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面?？砷_啟多個通道同時測量，測量或校正時間10分鐘左右，可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時間設(shè)定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機(jī)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

可以廣泛應(yīng)用到可以檢測各種食品、化妝品、糖果、乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷凍飲品、水果、蔬菜、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、糧食和糧食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水產(chǎn)品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、調(diào)味品、特殊營養(yǎng)食品、飲料類、酒類、果凍、茶葉、咖啡、膠原蛋白腸衣、膠囊、酵母類制品、油炸食品、膨化食品等行業(yè)。

冠亞牌醬料水分活度儀技術(shù)指標(biāo)

1、 活度測試范圍：0.000-1aw

2、 分辨率：0.001AW

3、 重復(fù)性：≤0.005AW

4、 測試通道：1-4（可選，常規(guī)單通道），價格不同請咨詢銷售；

5、 溫度分辨率：0.1℃

6、 試樣品名稱：可編輯、輸入樣品名稱

7、 測試模式：多種

8、 屏幕亮度：可調(diào)整屏幕亮度

9、 時間：可調(diào)整

10、安全功能：操作員密碼/管理員密碼設(shè)置功能

11、雙重校準(zhǔn)功能：飽和鹽溶液多點校準(zhǔn)，根據(jù)室溫校準(zhǔn)設(shè)備溫度

12、數(shù)據(jù)存儲：自動存儲

13、歷史記錄：可查看歷史記錄

14、語音播報：自帶

15、打印功能：微型打印機(jī)可隨時打印數(shù)據(jù)

17、測試界面顯示：樣品名稱、溫度曲線、活度曲線、溫度值、活度值、測試模式

18、恢復(fù)出廠設(shè)置：具備

醬料水分活度儀應(yīng)用的重要性