可以廣泛應(yīng)用到可以檢測(cè)各種食品、化妝品、糖果、乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷凍飲品、水果、蔬菜、豆類、食用菌、藻類、堅(jiān)果以及籽類等、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、糧食和糧食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水產(chǎn)品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、調(diào)味品、特殊營(yíng)養(yǎng)食品、飲料類、酒類、果凍、茶葉、咖啡、膠原蛋白腸衣、膠囊、酵母類制品、油炸食品、膨化食品等行業(yè)。
水份活度檢測(cè)的意義
任何產(chǎn)品中“游離"或可用水會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期。這在受到高度管制的制藥、食品和化妝品行業(yè)尤其重要。如果產(chǎn)品中水分過(guò)多，就會(huì)有微生物生長(zhǎng)和水遷移的風(fēng)險(xiǎn)。這可能導(dǎo)致結(jié)塊、一致性或味道改變、營(yíng)養(yǎng)減少或產(chǎn)品價(jià)值受影響，以及儲(chǔ)存和保質(zhì)期縮短。
測(cè)量水活性使得生產(chǎn)和保存過(guò)程監(jiān)測(cè)、控制和優(yōu)化成為可能，以確保對(duì)水分敏感的產(chǎn)品的物理、化學(xué)和微生物穩(wěn)定性。
便攜式糕點(diǎn)水分活度檢測(cè)儀操作方法：
1、連接電源,測(cè)量傳感器及打印機(jī),然后按電源鍵"POWER"開(kāi)機(jī)
2、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進(jìn)入測(cè)量界面
3、準(zhǔn)備好待檢測(cè)樣品,提前放入活度儀的樣品皿里
4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測(cè)量室里
5、在操作界面上,輸入樣品的檢測(cè)時(shí)間,儀器開(kāi)始進(jìn)入測(cè)試狀態(tài)
6、在測(cè)試過(guò)程中,可以點(diǎn)擊曲線,可以實(shí)時(shí)查看樣品的活度曲線
7、待樣品測(cè)試完成后,儀器會(huì)自動(dòng)提示測(cè)試完成,樣品的活度值鎖定
8、點(diǎn)擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值
9、然后打開(kāi)測(cè)量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿，待下次測(cè)試使用
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