福建食品卡士達醬水分活度儀技術特點:
1、檢測效率高，維護成本低；
2、*的設計，外形美觀，易于日常維護；
3、直接測量、速度快，最快5分鐘左右；
4、無需進行特殊安裝、調試，實用型強；
5、采用技術更突出優(yōu)異的重復性 、數據準確可靠性高；
6、雙重通訊數據輸出接口，可選擇搭配微型打印機功能或者上層分析軟件功能(可選配)；
7、采用高分辨率的液晶觸摸屏，顯示清晰高；
8、屏幕自帶數據曲線分析、顯示功能，實時展示測試過程中數據變化；
9、專業(yè)的服務團隊提供及時有效檢測方案；
10、多種測試通道可供：選配（單通道、雙通道、最高四通道：同時檢測四個樣品）；
福建食品卡士達醬水分活度儀技術特點：
1、準確性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 復 性：≤0.005
4、測量范圍：0.000～0.990AW
5、測量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.015（@25℃）
6、測量時間:一般樣品幾分鐘
7、測量通道:多通道可選
8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏
9、校準方式: 自動校準(校正值補償)
10、操作方式：觸摸
11、顯示速度：實時顯示檢測曲線
12、樣品皿容量:20ml
13、溫度顯示:0-50℃
14、輸出方式：微型打印機
15、數據接口:RS232
16、工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
17、功 耗：20W
18、供電電壓：交流220V
19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm
20、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)
21、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程
水活度在微生物生長、食品變質反應方面，進行食品的穩(wěn)定性和安全性預測是一個重要的參數。水活度不但會影響微生物的變質，化學反應和酶解反應與水活度也存在一定的關系。水可以通過影響食品系統(tǒng)的粘性來充當溶劑或反應物或改變反應物的變動。水活度會影響非褐酶變反應、脂質氧化、維他命降解、酶解反應、蛋白質變性、淀粉變性和面粉沉降的速度和程度。水活度也決定著產品的貨架期。水活度高低關鍵值可以根據食品中微生物以及食品的質地、味道、外觀、香味、營養(yǎng)和烹調質量這些因素來確定。
